我校成功举办2023年广西职业院校技能大赛中职组手工制茶比赛
字体【 】 【编辑日期: 2023-03-22】 【来源: 】 【作者: 】 【 关 闭 】

3月18日至19日,由广西壮族自治区教育厅主办、我校农业工程学院承办的2023年广西职业院校技能大赛中职组手工制茶比赛在学校现代制茶工程中心顺利举行。来自全区13所中职院校的22支参赛代表队共88位参赛选手同台竞技、传递匠心,经过连续2天紧张有序的激烈角逐,大赛于3月19日圆满落下帷幕。


中职组手工制茶比赛为团体赛,主要考核选手传统手工制茶技艺。每个参赛队由4名选手组成,参赛选手按照报名参加的茶类如扁平绿茶、卷曲绿茶、条形红茶、卷曲红茶、条形青茶及卷曲青茶,在规定时间按照该类茶典型手工制作规范,现场进行竞技比赛。其中绿茶鲜叶1公斤,竞赛时间8小时;红茶和青茶鲜叶2.5公斤,竞赛时间24小时,每项赛事器具统一、鲜叶统一、场地统一、时间统一。按照传统手工制茶最新评审标准,裁判从制茶现场操作规范、手工制茶方案设计、制成品茶质量和茶叶品质感官评审四个方面进行评比。各项目比赛要求在2天内按规定时间内完成,在比赛各环节,参赛选手们各所长、各显神通,凭借在学校练就良好职业素养、扎实娴熟的技能,充分展现了我区职业院校学生的风采和精湛的传统手工制茶技艺。





参赛选手手工制茶


裁判比赛现场打分



裁判审评参赛作品

学校对承办本次比赛高度重视,精心组织,周密部署,落实责任。成立了由学校副校长蒋贻杰担任主任的承办赛项组委会,下设资格审查组、赛务组、制茶现场保障组、接待组、后勤保障组、宣传工作组、安全保卫组等共7个工作小组,严格按照大赛工作要求,加强安全防控,认真做好比赛资格审查、赛务、接待、后勤及安全保障等各项工作。



学校副校长、承办赛项组委会主任蒋贻杰观摩比赛现场

2015年以来,我校充分发挥茶叶双高专业特色示范作用,已连续承办了5届中职组手工制茶比赛。2022年11月,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。开展“手工制茶”技能比赛,不仅对继承我国传统优秀文化具有重要意义,有效检验了中等职业学校的教育教学成果,提升涉茶技能人才的培养,助推广西茶产业高质量发展。

(图/文:杨蕙源 李洋  编辑:朱彦  校对:黎彤  审核:欧瑞宏)

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